市场竞争也主要集中于低档产品的之上,而中以上的啤酒市场则大部分被洋啤酒所瓜分。随着啤酒市场竞争程度的日益加剧,为了能够迅速有效地实现终消费,越来越多的啤酒企业在市场营销运作中都将目光集中到了终端。
发酵:冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵,千岛湖啤酒价格,用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时,温度控制在8~13℃,发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期,一般发酵5~10日。
除去胚芽,就能除去大部分的玉米油。脱胚玉米的脂肪含量不应超过1%。以玉米为辅助原料酿造的啤酒,口味醇厚。玉米为国际上用量的辅助原料。糖类大都在产糖地区应用,一般使用量为原料的10%~20%。添加的种类主要有蔗糖、---、转化糖、糖浆等。
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