而城市市场消费水平较高,中啤酒市场容量不断扩大,前景非常广阔。啤酒是一个品牌区域化非常明显的行业,大部分啤酒企业长期在中低档啤酒市场竞争,不但没有取得竞争优势,反而因过度的价格战而大伤元气,在低档啤酒市场无利可图的情况下。
发芽适宜温度为13~18℃,发芽周期为4~6日,根芽的伸长为粒长的1~1.5倍。长成的湿麦芽称绿麦芽。焙燥:目的是降低水分,终止绿麦芽的生长和的分解作用,精酿白啤供应商,以便长期贮存;使麦芽形成赋予啤酒色。
荷兰称“bier”;英国称“beer”;法国称“biere”;意大利称“birre”;罗马尼亚称“berea”等等,这些外文都含有“啤”字的音,于是译成中文“啤”字创造了这个外来语文字,又由于具有一定的酒精,故翻译时用了“啤酒”一词。
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