1985年和1986年先后两次于东灰山新时期时代遗址中,发现距今5000±159年的碳化小麦和大麦粒; [1] 1955年在安徽省亳县发掘的新石器时代遗址中,也发现有炭化小麦种子。以上从植物学和考古学上给麦为起源论提供了证据。
啤酒,小麦啤酒厂家,是用麦芽、啤酒花、酵母和水经过发酵制成。经过发酵过程得到的啤酒,还会经过后续的加工处理,然后就有了下面5种常见的啤酒分类。原浆啤酒经过发酵后得到的啤酒原液,后续没有经过任何加工处理,这样的啤酒,我们称之为原浆啤酒,也可以说是原汁原味的啤酒。
我们可以把纯生啤酒简单理解为不需要经过巴氏杀菌,就能得到和熟啤一样耐储存耐运输的生啤酒。纯生啤酒的诞生,是酿酒界的1次工艺大升级,于20世纪末在我国兴起。
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