发酵成的啤酒称为嫩啤酒,苦味犟,口味粗糙,co2含量低,不宜饮用。后酵:为了使嫩啤---熟,将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右,调节罐内压力,使co2溶入啤酒中。贮酒期需1~2月,千岛湖啤酒供应商,在此期间残存的酵母、冷凝固物等逐渐沉淀。
苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦---,这也是这几种饮料的---所在。由于酒花具有天然的防腐力,故啤酒无需添加防腐剂;的啤酒花可以形成啤酒优良的泡沫。
瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3天。啤酒花是啤酒中不可缺少的成分,啤酒花在啤酒的酿制过程中具有---的作用:啤酒花使啤酒具有清爽的芳香气。
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